rumegus-fag-10kg

Rumeguș fag pentru afumători, 10 kg

191 lei

Rumeguș fag pentru afumători, 10 kg, marca Smoke&Wood.

Categorie:

Descriere Produs

Aroma specifică: Intensitate medie.


Utilizarea recomandată: Carne albă, roșie, pește, vânat, brânzeturi.


Prezentarea materialului lemnos utilizat în afumători:

•  Prin utilizarea diferitelor esențe de lemn sau combinații ale acestora, alimentele se pot atăt aromatiza pentru a adauga savoare produselor cât și afuma în vederea prelungirii conservării acestora.
Se pot utiliza pentru aromatizare si afumare urmatoarele tipuri de material lemnos: Rumegus presat (peleți) , tocătura lemn și rumeguș. Lemnul din care sunt fabricate acestea este selectionat și certificat pentru utilizare în domeniul alimentar. Peleții , tocătura și rumegușul SMOKE & WOOD sunt obtinuți fără adaosuri de adezivi sau alte substanțe chimice.

•  Greutatea produselor SMOKE & WOOD variaza in functie de gradul de umiditate a lemnului. Umiditatea variaza în funcție de tipul, originea lemnului si depozitarea acestuia. Pentru a obtine o afumare excelenta recomandam să fie utilizat un lemn cu un grad mare de umiditate. Lemnul din care se fabrica produsele „SMOKE & WOOD” provine din padurile din nordul Italiei, unde umiditatea in momentul procesarii lemnului este ridicata.

•  „SMOKE & WOOD” este ambalat într-un ambalaj specific, care permite circulația aerului, pentru a preveni mucegaiul și garanteaza in cazul depozitarii corecte un grad corect de umiditate.
Tratamentul de compresie pentru peleti permite obținerea unei performanțe în ceea ce privește dublarea cantitatii de căldură și de fum în comparație cu materialul necomprimat.

•  Este recomandat inainte de utilizare sa marim gradul de umiditate al lemnului rehidratandu-l prin pulverizarea apei.

•  Datele sunt orientative, producătorul își rezervă dreptul de a aduce modificări la produsele SMOKE & WOOD în funcție de disponibilitatea produsului lemnos.

Opinii

Nu există încă recenzii.

Fii primul care adauga o recenzie pentru “Rumeguș fag pentru afumători, 10 kg”

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *